蔵付き酵母である「はま矢酵母」、そして蔵の代名詞にもなっている「山廃造り」で醸し、
飛良泉らしさを前面に押し出した純米大吟醸。

蔵の玄関口に大きな楪の木があり、お正月の飾りでも用いられる大変縁起の良い植物であることから
楪(ゆずりは)蔵と命名しています。

香りがとても豊かで心地良く、綺麗な味わいで優しく柔らかい甘みが特徴。
山田錦らしい旨味とほろりとした苦みが最後に味をまとめあげる至極の一本。


原材料名　　　：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度　：16度
精米歩合　　　：40%
原料米　　　　：兵庫県産山田錦100％使用
酵母　　　　　：はま矢酵母
日本酒度　　　：-3.0
酸度　　　　　：1.6
※ 酒質データは変わることがあります。